| 炊飯器ひとつで晩御飯～っ！ |
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 今日は、湿度ものすご～ぃ！
部屋の中・・・６５％もある・・・やる気出ない～っ！
ってことで、今夜は炊飯器ひとつで出来ちゃう晩御飯にしてみました～。
なんだっけ？
何の雑誌に出ていたんだっけ・・・病院での待ち時間に見ていたから忘れちゃったけど・・・（＾＾＞”
炊飯器ひとつで、おかずも出来ちゃうから、セットしたら・・・あとはただただ待つだけ～。
いやぁ～、楽チン、楽チン・・・
『炊飯器ひとつで晩御飯』
（材料）
鶏むね肉 ２枚
米 ２合
固形スープの素 １個
白ワイン 大さじ１
ありあわせの野菜 適宜
（作り方）
①米をといで、ざるにあげておく。
②炊飯器に米を入れ、普通炊く分量の水を入れて
少しおいておく。
③鶏肉に、塩・コショーをしておく。
④②に固形スープの素をくずして入れ、白ワインを
入れて軽く混ぜ、米の上に残り野菜と鶏肉をのせ
て、普通に炊き上げる。
⑤炊き上がったら、鶏肉を取り出し、切り分ける。
⑥ご飯に、バター、醤油などをお好みで加えて混ぜ
る。
我が家では、バター＆醤油の代わりに、ケチャップを使ってみました。あっ・・・白ワインなんて洒落たもの『も』ないので（笑）、料理酒で代用。でも、大丈夫でした～。
確か・・・本で見たレシピでは、冷凍のミックスベジタブルを使っていたかと思うのですが、な～んか水っぽくなっちゃう気がして・・・我が家では、刻んだ玉葱とニンジンを入れて炊き上げてみました。温泉卵をまぜまぜしながらいただきました～。めちゃ、うまっ・・・（*＾＾*）
デザートには、昨日作ったアセロラゼリーを・・・。
色々とアレンジできそうなので・・・ぜひぜひやってみてね！
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7月1日（土）19:47 | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 冷やし蕎麦、食べちゃいました！ |
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 お昼は、冷やし蕎麦。
またもや粗品で作った（笑）温泉卵と、『籠清（かごせい）』の蒲鉾、わかめ、コーン缶、５枚７８円でゲットした油揚げ、た～っぷりの長葱・・・最後に海苔をのせて・・・は～ぃ、召し上がれ～っ！
それにしても、温泉卵は奥が深い！
またもや、とろ～っ・・・とした温泉卵には仕上がらず！
あと１分早めでいいのかなぁ？
温泉卵の達人への道は遠いわ・・・。
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7月1日（土）13:29 | コメント(0) | 料理 | 管理
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| アセロラゼリー |
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 お友達からのミッション・・・アセロラゼリーです。
さすが・・・本場のアセロラ。
お味が本格的でした～。
今夜の晩御飯のコッテリ感が・・・一気に爽快気分に・・・。
ありがとうね～。また・・・差し入れ、ヨロピク！
（なんちゃって！）
いただいたアセロラは、これ・・・。
株式会社 比嘉製茶
http://www.rakuten.co.jp/higatea/
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6月30日（金）20:04 | コメント(2) | 料理 | 管理
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| ソース尽くし |
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 手作りしたバジルソース（ジェノベーゼ）を使って・・・わ～ぃ、美味しい晩御飯となりました。
市販のソースもいいけれど、手作りだと思うだけで、すご～く愛着がわいてきて・・・暑いけれど・・・作る張り合い（？）が出ました！
ｐ（＾＾）ｐ
あっ・・・でも、一部訂正～。
ミートソースは、９９円ショップで買ったものです・・・あしからず。
（＾＾＞”
大根おろしと、市販のめんつゆの素で作ったソースは、ハンバーグに・・・。
はぁ～、美味しかった～！
あ・・・ちなみに、今夜使ったショートパスタは、これ！
ディチェコのファルファーレ Ｎｏ．９３（５００ｇ ￥２８３）です。
http://www.fujitrading.co.jp/ihq/
普通のパスタだと、１人前１００ｇだけど、ショートパスタなら、少なめでいいし・・・経済的（笑）で～す。
『グリーンアスパラの茹で方』
これは、『ためしてガッテン』(NHK)でやっていた茹で方。
これにしてから、失敗なし！
６０秒で出来ちゃうし～。
ちょう～どい～ぃ歯ごたえが、めちゃ美味です！
是非お試しを・・・ｐ（＾＾）ｐ
①グリーンアスパラのはかまを取る。
②鍋（管理人は、２６ｃｍのフライパンを使用）に、塩とサラダ油
を入れ、沸騰させる。
油を入れることで、沸点が上がる！
ここがポイントのようですよ。（＾＾＞”
③アスパラを縦に持ち、下部分を１０秒つける。
④その後、アスパラを横にして５０秒茹でる。
⑤ざるにあげて冷ます。
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6月30日（金）19:51 | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 『鰹』で晩御飯 |
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 今日は、あっちこっちで用事を済ませ・・・ヘロヘロの管理人。
しかも、あぢ～～っ！！（暑い）
・・・ということで、極力、火を使わない晩御飯となりました！
『鰹』は、グリルで軽～くあぶって、氷水につけ・・・にんにく＆しょうが＆ポン酢で・・・さっぱりと・・・。
野菜もスティックに切っただけ。抹茶塩をつけて、バリバリ＆ボリボリ・・・。
朝作った『きんぴらごぼう』と、油揚げに納豆を詰めて、これまたグリルで軽～くあぶっただけのものを添えて・・・。
はぁ～、おなか・・・いっぱ～ぃ！
ご馳走様でした～！
『納豆 油揚げ』（？）
（材料）
油揚げ
納豆
ネギ
お好きな調味料
（作り方）
①油揚げの上に、菜ばしを置き・・・こ～ろころ転がす。
これで、油揚げの袋が開きやすくなります。
②油揚げをお湯に入れて軽く煮る。ざるにあげ、
油抜き・・・完了～！
③②の中に、お好みに味付けした納豆を入れて、
楊枝でとめ、グリルかオーブントースターで焼くだけ。
１人で詰めるのは、なかなか大変。
ゼリー型などに、油揚げを入れて詰めると実に楽チン！
便利ですよ～。
※ポン酢や、おろし醤油などなど・・・お好みの味付けでどうぞ。
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6月29日（木）20:33 | コメント(0) | 料理 | 管理
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