| 七夕 Ｐｉｚｚａ |
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 今夜は、手作りＰｉｚｚａで七夕まつり。
９９円ショップで買ったミートソース缶を生地に塗り、ベランダで育てているバジルや、ツナ、コーン、玉葱、トマト、チーズなどをのせて・・・は～ぃ、出来上がり～っ！
出来立ては、や～っぱり美味しかったで～す！
※Ｐｉｚｚａカッターや、麺棒などは、１００円ショップ
のもので十分です。
本格的にやるようになってから、ちゃんとしたも
のを買えばいいかと思いま~す。
あっ・・・ちなみに我が家・・・全部１００均～っ！
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 生姜焼き用の豚肉に、しその葉＆チーズ・・・あとは、しその葉＆ねり梅を塗って・・・２種類・・・揚げてみました。
暑いこの時期は、梅が・・・うめ～っ！
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7月7日（金）19:34 | コメント(2) | 料理 | 管理
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| Ｐｉｚｚａ生地ｉｎｇ |
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今日は、七夕。
何かイベント・・・と思いつつも、な～にも思い浮かばない雪国もやし。
なので・・・ただ今、Ｐｉｚｚａ生地を作っているところです。
今、Ｐｉｚｚａ生地が２倍に膨れているところだよ～ん。
ｐ（＾＾）ｐ
『雪国もやし流 手作りＰｉｚｚａ』
（材料・・・１８ｃｍ×３枚分）
強力粉 ２００ｇ
ドライイースト 小さじ１
砂糖 小さじ１強
塩 小さじ１／２弱
サラダ油 大さじ１弱
水（ぬるま湯） １２０ｃｃぐらい（？）
Ｐｉｚｚａソース（市販のもの） 適量
（作り方）
①ボールの中で、材料をよくこねる。
②３０℃ぐらいのお湯で、発酵させる。
４０分程度で、２～３倍に膨らみます。
あっ・・・でも、室温などのビミョウ～な
条件で多少違いはあるかも・・・。
③生地を３つに分けて、ぬれ布巾をかけ、
約２０分程度休ませる。
④打ち粉をして、１８ｃｍぐらいに薄くのば
す。
⑤生地の上に、Ｐｉｚｚａソースを塗り、お好
みの具をのせる。
⑥２５０℃のオーブンで焼いて出来上がり。
なんだかんだ・・・焼き時間を除けば１時間程度で出来ま～す。
強力粉１㎏あたり３００円程度だから、これだけ作っても、生地だけなら３枚分 ７０円ぐらいのはず・・・。
あとは、上に乗せる具・・・これは、懐（ふところ）具合と相談して・・・ 。
お宅でも・・・いかがです～ぅ？
長～ぃ夏休み・・・お子さんと一緒に作れば、楽しいですよ～。
お子さんとやる場合には、テーブルの上に「４５リットル用ゴミ袋」を切り開いて、その上でやればＯＫで～す！
ぜひぜひどうぞ！
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7月7日（金）16:14 | コメント(5) | 料理 | 管理
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| 冷や汁で軽～くお昼しちゃおうっと・・・ |
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 悪友と一緒に買い物へ行った時・・・つ～ぃつぃ食べちゃったケーキセット！
悪友は、
「ケーキ食べたから、お昼は抜くわよ。絶対に食べないわっ！食べたら太るわよ。絶対太るっ！」
って言ってた・・・。
でも、でも、でも・・・や～っぱり・・・雪国もやしは、お昼・・・食べちゃうわよ～～っ！
え～～ぃ・・・いっただっきま～す！
あっ・・・でも・・・やっぱり、これって・・・。
『軽くやばぃ？』
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7月7日（金）15:29 | コメント(2) | 料理 | 管理
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| ジャージャーメンで晩御飯～っ！ |
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 肉味噌をたっぷりのせて、今夜は、ジャージャーメンで晩御飯。
春巻きと、た～っぷりの千切りキャベツで・・・は～ぃ、召し上がれ～っ！
※「春巻き」レシピは、６／２７（火）
の『春巻きレシピ』をご覧下さい。
あっ・・・この『ニセ・白髪ネギ』の作り方は・・・
１００円ショップなんかで売っている、あの生花用の《剣山》を使います。な～にしろ、本物の白髪ネギって、つ～るつる滑って切りづらいでしょ？
それで、予め準備した氷水の中に、剣山ですいた（？）『ニセ・白髪ネギ』を入れて・・・は～ぃ、それだけ～。
簡単に出来ちゃうので、お試し下さ～ぃ。
くれぐれも、指の怪我はしないようにして下さいね。
（＾＾＞”
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 少～しだけ肉味噌を残しておいたところへ、生卵を入れ・・・軽くまぜまぜ・・・お湯を注げば・・・『チータンタン』の出来上がり！
肉味噌と、卵のスープ・・・これまた・・・めちゃうまなのよね～。
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7月6日（木）20:15 | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 肉味噌・・・作ったよ！ |
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 学生時代、盛岡から出てきていた友人が、よくこう言ってました。
「うわ～っ、ジャージャーメン・・・食いてぇ～っ！」
盛岡から特製の肉味噌と麺が届くと、友人達み～んなを招待してくれて、ジャージャーメンの集い・・・。
はぁ・・・懐かしい、あの頃・・・。
そう思ったら、もう～、我慢出来ない雪国もやし。（＾＾＞”
あり合わせの材料で、今、肉味噌作ったところで～す。
さてと、今夜は、ジャージャーメンだど～～っ！！
『雪国もやし流 肉味噌』
（材料）
豚挽肉 ２００ｇぐらい
玉葱のみじん切り 大玉１個分
にんにくのみじん切り 適量
生姜のみじん切り 適量
味噌 １００ｇぐらい
酒 大さじ３
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
ごま油 大さじ１／２
ラー油 お好みで
鷹のつめ お好みで
豆板醤 お好みで
（作り方）
①フライパンにサラダ油をひき、野菜を炒める。
②香りが出たら、豚挽肉を入れて、パラパラに
なるまで炒める。
パラパラ？長州小力？！
③調味料を入れて、とろ～りとするまで煮詰め
る。
④最後に、ごま油を加えて出来上がり～っ！
本来、肉味噌に使うのは、「純情きらり」に出てくる『八丁味噌』なのでしょうが、我が家にはない～っ！
・・・ということで、普通～のお味噌で作っちゃいました。
まぁ、ご愛嬌、ご愛嬌・・・（笑）
この肉味噌・・・お豆腐にかけたり、卵にかけたり・・・いろいろ使えます。
ぜひ作ってみてね！
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7月6日（木）13:02 | コメント(0) | 料理 | 管理
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