| いんちき（笑）ビシソワーズ、冷やしてます！ |
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 今日は、どこへも出かけなかった雪国もやし。
・・・ということで、冷蔵庫の中をチェック・チェック。
ありあわせのもので、何か・・・と思って、『いんちき・ビシソワーズ』を作ることにしました～。
じゃがいもの冷たいスープです。（＾＾＞”
雪国もやしっ子の大好物で～す。
ただ今、冷蔵庫で冷やしているところ。
早く冷えないかなぁ？
『雪国もやし流 いんちき・ビシソワーズ』
（材料）
じゃがいも ２～３個ぐらい
玉葱 １～２個ぐらい
スープの素 ２個
牛乳 ２００～３００ｃｃ
（生クリーム 適量）
塩
コショー
（作り方）
①じゃがいもはスライスして水にさらす。
②鍋に、オリーブオイルを入れ、玉葱を炒める。
③水を切ったじゃがいもを入れ、さらに炒める。
④ひたひたになるまで水を入れ、スープの素を
入れる。
⑤煮込んだ④をミキサーにかける。
⑥牛乳を入れ、塩・コショーで味をととのえる。
さらに生クリームを加えれば、も～っと濃厚な
お味に・・・。
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
⑦あさつきなどを上に散らす。（パセリでもＯＫ）
バーミックスがあれば、それを使うと、も～っとお手軽に出来るらしいですが、雪国もやし宅にはそういうお洒落なものはないので、昔ながらのミキサーでやってま～す！
バーミックス
http://www.cherryterrace.co.jp/bamix_top.html
玉葱ではなく、長葱を使う方もいるみたいですよ～。
レストランで頼むと、めちゃ高いけれど・・・この『いんちき・ビシソワーズ』なら、いんちき・・・だから、お安くできま～す。
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7月14日（金）17:51 | コメント(0) | 料理 | 管理
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| ひやむぎ、食べちゃいました！ |
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 お昼は、ひやむぎ。
小さい頃、雪国もやしと、雪国もやしの妹と・・・色つきひやむぎ・・・どっちが何色を食べるかで喧嘩したっけ・・・恥ずかしいけれど、今思えば、懐かしい思い出です。
ピンク色と、緑色が入っているんですよね～。
たれは、ごまだれ。
雪国もやしの母の味には、まだまだ遠いけれど・・・頑張って作ってみました～。
あぁ・・・美味しかった～っ！
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 『ごまだれ』
（材料）
白ごま
だし
砂糖
みりん
味噌
（作り方）
①白ごまを摺る。この香りが、た～まりませんっ！
もちろん、市販のすりごまでもＯＫです。
②だしの中に、砂糖・みりん・摺ったごまを入れて
よく煮る。
③味噌を入れて、火を止める。
④粗熱を取り、冷蔵庫で冷やしておく。
お味は・・・お好みでどうぞ～！
濃い目に作っておいたほうがいいみたいです。
ひやむぎで薄くなっちゃうし・・・もしも、濃かったら、食べる直前に、氷を１～２個ポ～ンと入れるだけで、お味調整はＯＫなので・・・。
暑～ぃ夏・・・ぜひぜひどうぞ！
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 我が家の住人の離乳食作りから愛用しているミルサーです。
これで、ごま・珈琲豆・鰯のつみれ・・・なんでも来いです。
・・・って・・・ほ～んとうはね、フードプロセッサーが欲しいんだぁ～。
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7月14日（金）13:52 | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 豆腐ハンバーグで晩御飯～っ！ |
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 今夜は、豆腐ハンバーグ。
つけ合わせは、粉ふき芋・・・わかめサラダ、ポタージュです。
ポタージュは、うふふ・・・３袋９９円なり～っ！
ライスは、久しぶりの五穀米。
『はくばく』
http://www.hakubaku.co.jp
ではでは、いっただっきま～す！
毎回登場の焼き物のスプーン・・・これ、雪国もやし、大のお気に入りなの。
色もいいでしょ？（１５７円）
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7月13日（木）19:38 | コメント(0) | 料理 | 管理
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| １３９円ランチだよ！（＾＾＞” |
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 食パンの中に、レトルトカレーを入れて・・・は～ぃ、カレーパン風ランチだフォ～～ッ！
（もう・・・古い？）
おやつには、シナモン＆シュガー味のパン耳で・・・。
『カレーパン風』
（材料）
食パン
レトルトカレー（残り物のカレールー）
（作り方）
①食パンは、耳をカットする。
食パンにカレーを少しのせて、半分に折る。
残り３辺・・・手でつぶすようにしてくっつける。
②①に、卵・パン粉の順につけていく。
③油で揚げて出来上がり～っ！
一緒に、パン耳も揚げちゃいましょ！
シナモンやグラニュー糖を揚げたてにかける。
これで立派なおやつになります！
今回は、８枚切りパンを使ってみました。
お好みの厚さのパンでいかがでしょう？
１２枚切りのほうが、扱いやすいかも？！
（笑）
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 シナモンのい～ぃ香り～。
シナモンが苦手な方は、グラニュー糖だけでもＯＫです。
お茶うけに・・・いかがです？
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7月13日（木）14:54 | コメント(0) | 料理 | 管理
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| うな丼で晩御飯！ |
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 今夜は、うな丼で晩御飯～っ！
冷奴と、酒蒸しした鶏ささみ＆わかめを添えて・・・は～ぃ、召し上がれ～っ！
もちろん、鰻（うなぎ）君の上には、今日いただいた山椒の葉を・・・パ～ンとたたいて乗せました！
い～ぃ香りなんだな、これが・・・
うな丼の横には、はぃはぃ・・・「肝すい」ならぬ・・・干瓢（かんぴょう）のお吸い物～っ！
（笑）
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 今日買ってきた・・・念願の『銀子』（ぎんす）初登場！
ず～～っとずっと前から欲しかった『銀子』ちゃんで～す。
（５２５円なり）
もちろん、鶏のささみをのせて・・・。
本来なら、『銀子』の下には、クラッシュした氷を敷くのですが・・・な～にせ手が・・・ 。
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7月12日（水）20:00 | コメント(0) | 料理 | 管理
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