| 春巻きレシピ |
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管理人は、な～にせアバウト。
冷蔵庫の中に残っているお野菜を、豚挽肉と炒めて、お砂糖・お醤油・お酒・・・適当に入れて作るもので・・・。（あせあせ）
・・・ということで、春巻きの皮についていたレシピを書き写してみま～す。
『春巻き』 （１０本分）
（材料）
豚挽肉 １５０ｇ
たけのこ
もやし
しいたけ
春巻きの皮
（調味料）
スープ 大さじ２
醤油 大さじ１１／２
ごま油 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 大さじ１／２
こしょう 少々
片栗粉 適量
水溶き片栗粉 適量
作り方は、いろいろでしょうが・・・我が家では、豚肉から出る油だけで炒めてしまうので、炒める時に、油は一切使いません。
冷蔵庫の残り野菜・・・な～んでも投入しちゃいます。
スープも、めんどくさいので、干し椎茸の戻し汁で代用！（笑）：
最後に、きちんと片栗粉でとじれば、春雨を入れても、何を入れても大丈夫だと思います。
あっ・・・皮の巻き方だけ・・・それだけ気をつけて！ｐ（＾＾）ｐ
最初の１巻き目は、き～っちり巻く。
でも、２～３回目のクルクルクル・・・って巻く時には、ふ～んわり巻く・・・。
そのほうが、食べた時の歯ざわりが、サク・・・っとするような気がしま～す。
残り物で出来ちゃうっていうのが、素敵・・・でしょ？
豚挽肉は、めちゃ安だし・・・。
あっ・・・ちなみに我が家・・・豚挽肉は『６０ｇ』程度だけ～。
なんてたって・・・菜食主義なものですから？！
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6月27日（火）09:13 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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