| 餃子で晩御飯！ |
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 今夜は、餃子で晩御飯。
もやしの酢の物、ほうれん草の胡麻和え、中華風煮物を添えて・・・は～ぃ、召し上がれ！
ご飯は、中華風おこわで～す。
※中華風おこわのレシピは、
「炊飯器で簡単 『おこわ』」
（６／２１）をご覧下さ～ぃ。
『雪国もやし流 中華風煮物』
（材料）
にんじん
干し椎茸
たけのこ
鷹のつめ
（作り方）
①両手鍋に、油をしき、水で戻しておいた干し椎茸、にんじん
たけのこを入れて、よ～く炒める。
ここでよ～く炒めるのがポイント！
煮た時に、お味がググッ・・・と染みこみます。（＾＾＞”
②砂糖と、干し椎茸の戻し汁を、ひたひたになるまで加えて
強火で煮る。
③よく味がしみたところで、お醤油・みりんを加え、さらに煮込
む。
④よく煮えたら、両手鍋をふるようにして味をからませる。
ここで、木べらや、しゃもじなどを使わないのがコツ。
必ず、鍋ごと持って、ひっくり返してくださ～ぃ！
⑤最後に、ごま油を回し入れ・・・は～ぃ、出来上がり！
多めに作った煮物・・・飽きてしまった時には、天ぷら風にしてみて～。
お味が染みているので、お弁当のおかずに最適で～す！
「きんぴらごぼう」なんて、最高に美味しく変身しますよ～。
ｐ（＾＾）ｐ
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6月26日（月）18:21 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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