| 小鯵の南蛮漬け |
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 スーパーに行ったら、なんとなんと小鯵が６０匹で￥２００！？
うっほ～、買うっきゃなぃ？
買って来たものの、６０匹の内臓を出すだけでも、超～大変でした～。
小鯵だから、「ぜいご」を取るのはパス！
じ～っくり揚げてしまえば、平気だし・・・カルシウム、カルシウム！
大根の葉っぱのご飯と、大根サラダ、カレー味のもやしを添えて・・・は～ぃ、召し上がれ！
『雪国もやし流 南蛮漬け』
（材料）
お魚 ｏｒ お肉
玉葱などのお野菜（残り物でＯＫ）
※調味料
酢 １カップ
醤油 大さじ１ぐらい
砂糖 大さじ１～（お好みで増やして）
塩 小さじ２ぐらい
コショー 少々
ごま油 小さじ２
鷹のつめ 適量
（作り方）
①調味料をタッパーなどの容器に入れ、電子レンジで１分過
熱する。
②残り物のお野菜を入れ、さらに電子レンジで２～３分ほど
チ～ンする！
③小鯵に小麦粉をつけ、低温の油で小鯵を揚げる。
じ～っくり揚げると、骨ごと食べられま～す！
④揚げたてを、そのまんま南蛮酢の中に投入～っ！
⑤冷蔵庫で冷た～～く冷やして、はぃ、出来上がり！
※お魚だけでなく、鶏肉などなど・・・な～んでもＯＫです！
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6月22日（木）19:34 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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