| マーボー茄子で晩御飯！ |
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 茄子が５本で１９８円だった～～っ！
・・・ということで、今夜は、マーボー茄子に決～まりっ！
冷奴と、高野豆腐の煮物、みかん缶ゼリーを添えて・・・はぃ、召し上がれ！
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 スーパーでもらったレシピですが・・・ここに書いておきますね。
『マーボー茄子』
（材料）
茄子 ５本
豚ひき肉 １００ｇ
長葱 １／４本
（調味料）
鶏がらスープの素 小さじ１／４
水 １／４カップ
テンメンジャン 大さじ１
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１／２
片栗粉 小さじ１／２
水 小さじ１
ごま油 小さじ１
（作り方）
①フライパンに油（大さじ３）を熱し、茄子を
炒め、しんなりしたら取り出しておく。
②サラダ油（大さじ１）を足し、長葱を炒め、
香りが出たら豚ひき肉を加えて炒める。
③合わせ調味料を加え、茄子を戻し入れる。
④全体になじんだら、水溶き片栗粉でとろみ
をつける。
⑤仕上げに、ごま油を鍋肌に回しかけて、出
来上がり。
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8月1日（火）19:42 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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