| 解凍 秋刀魚で晩御飯！ |
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 今夜は、解凍秋刀魚（岩手産）で晩御飯。
しめじがあったので、にんじん＆油揚げと一緒に、炊き込みご飯にしてみました。
大根＆大根の葉のお味噌汁・茄子のしぎ煮を添えて・・・は～ぃ、召し上がれ！
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『茄子のしぎ煮』
（材料）
茄子
サラダ油
砂糖
みりん
醤油
味噌
白ごま
（作り方）
①茄子を乱切りにし、水にさらしておく。
（あく抜き）
②フライパンに、サラダ油をひき、水気を
切った茄子を入れて炒める。
③砂糖、みりんを加え、さらに炒める。
④か～るく醤油を加える。
⑤味噌を入れる。
⑥白ごまをふって・・・はぃ、出来上がり！
雪国もやしの母は、茄子の他に、玉葱やピーマンも入れていました。
我が家では、水っぽくなるので入れませんが・・・。
（＾＾＞”
温かい『しぎ煮』もいいのですが、雪国もやし的には・・・冷蔵庫で冷た～く冷やしたほうが好き！
だって・・・味が、ぎゅ～っとしみこんでるんだも～ん！
茄子・・・今ならお安いし・・・ぜひぜひお試しくださいね。
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7月19日（水）19:39 | トラックバック(0) | コメント(2) | 料理 | 管理
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| え・・・・・・・Ｐ２
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絶対、いらないのでは・・・・・お料理レシピ・
私だけでしょうか。
見ているだけで・・・・・・・・・・、
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by マシマロ | Mail | HP | 7月19日（水）23:31
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| 了解です！（*＾＾*）
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解凍秋刀魚も、なかなかのものでした。（＾＾＞”
蒲焼きにしようか・・・と思いましたが、やっぱり塩焼きにしちゃった雪国もやしです。
（お魚は、やっぱり塩が好き～っ！笑）
レシピのほう・・・了解です。
「マシマロ」さん、いつもコメント・・・ありがとうございます。
ｍ（＿＿）ｍ
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by 管理人 | HP | 7月20日（木）06:50
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