| 『すいとん』で晩御飯！ |
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 今夜は、『すいとん』で晩御飯。
我が家の住人、体調をくずし・・・お熱モード・・・なのに、『おかゆ』は大嫌いと来てる！
普段買い置きしている乾麺（うどん）も、こういう時に限ってない。
じゃ、あり合わせのもので・・・ってことで『すいとん』となったのでした。
実家の父が送ってきてくれた焼き鮎も一緒に・・・はぃ、召し上がれ！
早く治りますように・・・。
『雪国もやし流 すいとん』
（材料）
中力粉
塩
水
（作り方）
①中力粉に、塩をひとつまみ入れ、真ん中あたり
から水を少しずつ加えて、よ～くこねる。
とにかく、よくこねる。
②ラップ（ぬれ布巾）をかけて、１時間寝かす。
③汁の中に、②をちぎって入れる。
浮いてきたらＯＫ。中まで火が通らないと危険！
よ～く加熱してくださいね。
あの大歌手 美空ひばりさんの『すいとん』は、小麦粉に卵も入って、や～んわり＆ふわふわタイプの『すいとん』でした。
お好みで、小麦粉にしたり、中力粉にしたり・・・変えてみるのも楽しいかもしれません。
ちなみに、雪国もやしの母は、やわらかタイプの『すいとん』。
作っておいた汁の中に、スプーンですくって、ポトンポトン・・落としていました。
いろいろ・・・チャレンジしてみてくださいね。
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7月9日（日）20:36 | コメント(0) | 料理 | 管理
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