| いんちき（笑）ビシソワーズ、冷やしてます！ |
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 今日は、どこへも出かけなかった雪国もやし。
・・・ということで、冷蔵庫の中をチェック・チェック。
ありあわせのもので、何か・・・と思って、『いんちき・ビシソワーズ』を作ることにしました～。
じゃがいもの冷たいスープです。（＾＾＞”
雪国もやしっ子の大好物で～す。
ただ今、冷蔵庫で冷やしているところ。
早く冷えないかなぁ？
『雪国もやし流 いんちき・ビシソワーズ』
（材料）
じゃがいも ２～３個ぐらい
玉葱 １～２個ぐらい
スープの素 ２個
牛乳 ２００～３００ｃｃ
（生クリーム 適量）
塩
コショー
（作り方）
①じゃがいもはスライスして水にさらす。
②鍋に、オリーブオイルを入れ、玉葱を炒める。
③水を切ったじゃがいもを入れ、さらに炒める。
④ひたひたになるまで水を入れ、スープの素を
入れる。
⑤煮込んだ④をミキサーにかける。
⑥牛乳を入れ、塩・コショーで味をととのえる。
さらに生クリームを加えれば、も～っと濃厚な
お味に・・・。
粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
⑦あさつきなどを上に散らす。（パセリでもＯＫ）
バーミックスがあれば、それを使うと、も～っとお手軽に出来るらしいですが、雪国もやし宅にはそういうお洒落なものはないので、昔ながらのミキサーでやってま～す！
バーミックス
http://www.cherryterrace.co.jp/bamix_top.html
玉葱ではなく、長葱を使う方もいるみたいですよ～。
レストランで頼むと、めちゃ高いけれど・・・この『いんちき・ビシソワーズ』なら、いんちき・・・だから、お安くできま～す。
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7月14日（金）17:51 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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