| フライパン・パエリアのレシピ（恥）： |
|
|
 こんばんは。
「フライパン・パエリア」の作り方・・・とのことでしたので、書いておきますね。
あっ・・・でも、な～にせ適当な雪国もやしなので、水加減なんかは後から、チョチョチョ・・・ってお水入れて、調節しちゃうんですよね～。
あらまぁ・・・どうしましょ・・・
でもでも、とりあえずは・・・こ～んな感じです。
あくまでも、感じ・・・
あとは、ご家庭のご予算（笑）や、火加減などなど・・・いろいろお試しくださいね。
予算のない我が家は、ミニトマトやコーン缶などなど・・・お安い具材で作っちゃいま～す！
作ってみて、フライパンごと食卓にド～ン・・・それだけで、なんとも豪華な気分になっちゃいますから・・・（爆笑）：
『フライパン・パエリアの作り方』
（材料）
米 ２カップ（３４０ｇ）
水 ３６０ｃｃ～
手羽先 4本～
有頭海老 ４匹～
あさり ８個～
（ムール貝）
赤ピーマン １／２個
緑ピーマン １／２個
玉葱 1個
サフラン
（お高いから、カレー粉などでもＯＫ）
酒（白ワイン） 大さじ２
にんにく １かけ
固形スープのもと 1個
塩・コショー 少々
（作り方）
①フライパンにオリーブ油を入れ、手羽先、海老、
貝などを炒めて別のお皿に取り出しておく。
手羽先は、焦げ目がつくくらい・・（＾＾＞”
塩・コショーで味付けしてくださいね。
アウトドアーの場合は、冷めないようにアルミホ
イルなどで保温しておくといいかもしれません。
②フライパンに、つぶしたにんにくを入れて炒め、
玉葱、ピーマンなどを入れて炒める。
③米を洗わずに入れて炒める。
④ここに煮出したサフラン湯（？）を注ぎ、固形ス
－プをポ～ンと入れて炊き始める。（強火）
⑤強火のまま炊き上げる。様子を見ながら、①の
具材を並べ、さらに炊き上げる。
こ～んな感じです。
アバウトすぎてごめんなさい。
火加減ですが・・・これって、案外・・・気にせずに出来ちゃうと思います。
強火でグツグツ・・・そのまま炊き上げ・・・具材を乗せたら、ちょっぴり弱火で・・・最後にまた強火で「おこげ」を作り・・・はぃ、出来上がり～って感じなので・・・失敗はないかと思います。
案外、「芯」のあるパエリアも好きな雪国もやしなので（笑）・・・大丈夫、大丈夫！
水加減が心配でしたら、様子をみながら追加しても大丈夫です！！！（キッパリ）
どうぞどうぞ・・・豪快なアウトドアー料理として、楽しんでみちゃってくださいね。 
| |
|
9月6日（水）21:44 | トラックバック(0) | コメント(2) | 料理 | 管理
|
| この記事へのコメント投稿はできない設定になっています |
| いつも美味しそう（＾◇＾）
|
|
|
こんばんは。夕飯の後片付けが終わったばかりというのに、パエリアを見てよだれがたれちゃいました。食欲の秋ですもんね(^_^
我が家は、ご出産の祝賀ムードに影響されて、寿ぎカレーライス！なーんのことはない、ただのカレーライスのにんじんを松・竹・梅に型抜きしただけのことですけど…えへへ…
アイデアのないイルタでした。
ちなみに、カレーに入れるお肉は、「クレイジーソルト」で下味をつけたんですよ！
| |
|
by イルタ | Mail | 9月6日（水）22:00
|
| 看板メニューになりそう？！
|
|
|
「イルタ」さん、こんばんは！
な～んてトピックスな晩御飯でしょう！？
（＾＾＞”
寿カレーライスですか？
それって、もしかして、これから目白商店街の看板メニューになっちゃったりして？！
カレーに入れるお肉の下味も、『クレイジー・ソルト』でいいんですか？
うわ～ぁ、勉強になります。
今度やってみます。
貴重なアドバイスをありがとうございます。
ｍ（＿＿）ｍ
「イルタ」さん、またまた、どうぞ遊びにいらしてくださいね。
いつもありがとうございます。
| |
|
by 雪国もやし | HP | 9月6日（水）22:17
|
フォトログ表示
