| 冷たいお蕎麦で晩御飯！（＾＾＞” |
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 今夜は、冷たいお蕎麦で晩御飯。
今回の温泉卵は、熱湯を注いで待つこと１４分。
なかなか良かったかも！？
長葱・わかめ・蒲鉾・油揚げなどを乗せて・・・は～ぃ、召し上がれ！
（油揚げは、５枚７８円！）
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 毎度毎度のチーズ巻きです。
（＾＾＞”
お隣りにあるのは、しそ巻き。
中身は、ちょっぴりピリ辛に味付けしたお味噌が入っています。
お砂糖・ししとう・みりんなどで味をつけ、しそで巻いて焼いたもの。
雪国もやしの母の味なんですよね。
（なかなか同じ味にはならないところが・・・味噌？！）
ビールのあてに・・・いかがでしょ？！
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7月18日（火）19:51 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| ピーナツバタークッキー、焼けました～っ！ |
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 ピーナツバタークッキー、焼けました～っ！
紅茶と一緒に・・・はぃ、召し上がれ。
※ピーナツバタークッキーのレシピは、
すぐ下（↓）をご覧くださ～ぃ。
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 フォークの背を、こ～んな風にして縦・横の模様をつけま～す。
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 すると・・・こ～んな感じになりますよ。
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7月18日（火）16:44 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| ピーナツバタークッキー作りｉｎｇ |
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 お友達に教えてもらったピーナツバタークッキーの生地作りをしているところで～す！
そのお友達は、アメリカに帰っちゃったけど・・・これを作るたびに懐かしい想いがするんですよね。
材料さえあれば、あとは混ぜるだけの簡単クッキー。
ぜひぜひ、この夏休み・・・親子でいかがですぅ？！
（*＾＾*）
『ピーナツバタークッキー』
（材料）
ＳＫＩＰＰＹピーナツバター
（チャンク） １／２カップ
無塩バター １／２カップ
上白糖 １／２カップ
ブラウンシュガー
（なければ三温糖） １／２カップ
卵（Ｌサイズ） １個
小麦粉 １ １／４カップ
重曹 １ｔｓｐ．
塩 １／２ｔｓｐ．
（作り方）
①ＳＫＩＰＰＹバター、無塩バター、上白糖、
ブラウンシュガー（三温糖）を混ぜる。
②卵を加える。
③小麦粉、重曹、塩を加える。
④粘りがあるので、冷蔵庫で１時間程度
冷やす。
⑤フォークの背を使って、縦・横に模様をつ
ける。
⑥１７０℃のオーブンで９分程度焼く。
⑦冷ましておく。
（注）尚、ここでの軽量カップや、軽量スプーンは、
アメリカンメジャーを使っているので、日本の
ものよりは、多少量が多いかもしれません。
http://www.ncwind.net/faq/chyoumi.html
※ベーキングパウダーではなく、重曹を使います。
入れすぎると、苦味の原因にも・・・。
必ず軽量してくださいね～。（＾＾＞”
※ｔｓｐ．（小さじ）のこと
※Ｔｂｌｓｐ．（大さじ）のこと
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7月18日（火）13:59 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 佃煮で晩御飯～っ！ |
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 今夜は、いただいた佃煮で晩御飯で～す。
アメリカ産の筋子は大根おろしで・・・はぃはぃ、どうぞ召し上がれ！
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7月17日（月）18:59 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| お昼は、ビビンバ！ |
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 お昼は、残り野菜を使って「ビビンバ」にしてみました。
卵とまぜまぜ・・・は～ぃ、召し上がれ！
ちょ～っと、餃子の焼き方・・・失敗しちゃいました。
『雪国もやし流 手抜きビビンバ』
（材料）
緑豆もやし １袋
大根 適量
にんじん 適量
ほうれん草 適量
ぜんまい 適量
豚肉（豚挽き肉） 適量
（卵）
（作り方）
①ほうれん草は、塩でさっと茹で、
よ～く水切りしておく。
②フライパンにごま油をひき、①
を炒め、塩・コショーする。
③緑豆もやしをさっと茹で、塩・コ
ショーする。
④大根・にんじんを千切りにし、塩
でよくもむ。水洗いをしておく。
⑤肉・ぜんまいを煮る。
（砂糖・みりん・酒・醤油で味付
けする。）
他の野菜が、あまり味がないので
濃い目がいいようです。
⑥ご飯を盛り、野菜や肉を乗せる。
最後に生卵（黄身だけ）を乗せて
は～ぃ、出来上がりだよ～ん！
今日は、もやし・・・なかったので・・・他のお野菜で済ませちゃいました。もやしは、根切りしたほうが美味しいよ！（＾＾＞”
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 毎度毎度おなじみの『中華風漬物』で～す。
ちょっぴりピリ辛・・・美味しいよ！
（これしか能がないんだけど・・・笑）
拍子切りした野菜があればＯＫ！ぜひどうぞ！
『中華風漬物』
（材料）
キューリ ３～４本
大根
にんじん
（残り野菜でＯＫ）
（調味料）
醤油 大さじ４
酢 大さじ３
砂糖 大さじ２
ごま油 大さじ１
にんにく １かけ
豆板醤 小さじ１ぐらい
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7月17日（月）14:40 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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