| 「ウチ来る！？」を見ながら・・・ |
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 一人の～んびり「ウチくる！？」を見ながらのお昼ご飯。
一人だけ・・・ってことで、お好み焼きにしちゃいました。
ゆ～らゆら揺れてる・・・かつおぶしをじ～っと見ているのが好き・・・（＾＾＞”
あれれ？
歯に・・・青海苔・・・くっつぃてる？
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6月25日（日）13:10 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 今夜も手羽だってば～～っ？！（＾＾＞” |
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 今夜も手羽先で晩御飯です。
卵と、大根も一緒に煮込みました。
１パック￥５０でゲットした卵君・・・大活躍！ｐ（＾＾）ｐ
お味は、ちょっとピリ辛で～す。
『雪国もやし流 手羽煮』
（材料）
大根
卵
手羽先
（作り方）
①大根は、面取りをしてから、お米のとぎ汁で下茹でしてお
く。
②ゆで卵を作っておく。
③手羽先を湯通しして、汚れを取り除いておく。
④大根・手羽先・ゆで卵を、お砂糖・お醤油・みりんで煮込む
・・・た～だそれだけで～す！
我が家では、鷹のつめを入れて、ちょっぴりピリ辛に仕上げます。でも、お子さんのいるお宅では、甘辛のお味で・・・。
白～ぃご飯がススム君です。
あっ・・・太っちゃうかしら？
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6月24日（土）19:45 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| あぢ～～っ！ |
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 今日も、暑～ぃ！
ウルトラマンじゃないけれど、火を使うのは３分が限界だ～っ！
・・・ということで、素麺（そうめん）と相成りました～。
１個￥４８０で買ったアンデスメロンをつけて・・・（＾＾＞”
（これは、その１／６個分だけど。）
レモンを絞ると・・・その爽やか～な香りが・・・お部屋の中を通り過ぎて行きます。
パッチワークのコースターは、お友達手作りの品。
今回で２度目の登場だったかしら？
一針一針に想いがこめられているから、だぁ～いじ（大事）に使っています。
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6月24日（土）10:25 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| メインは、雪国もやし！ |
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 今夜のメインは、雪国もやし！
根切り率９０％だという、もやし君で～す。
♪ゆき～ぐに～もやしは～ めちゃくちゃ高いから～♪
う～ん、シンプルに塩・コショーで・・・。
ゆで鶏は、トマトポン酢でさっぱりと・・・
ニンニクと玉葱のみじん切りを、油（エコナ）で炒めて、プチ・トマトを加えてさらに炒め・・・最後に市販のポン酢と混ぜ合わせただけの簡単ソースで～す。
トマトの酸味が、ゆで鶏にピッタリ？！
さ～てと・・・ご飯、ご飯！ｐ（＾＾）ｐ
（ご飯は、五穀米で～す。）
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6月23日（金）19:28 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| マドレーヌ、焼きｉｎｇ～！ｐ（＾＾）ｐ |
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 Ｌサイズの卵・・・１パック￥５０でゲット！
・・・ということで、ただ今、マドレーヌを焼いてま～す。
あれ？
ま～た太っちゃうってか？！
これは、ほんのちょ～っとだけ習っていた（笑）お菓子の先生に教えていただいた秘蔵レシピで～す。
（＾＾＞”
１００円ショップなどで売っている焼き型（中）で３０個分は作れます。
ぜひぜひどうぞ！！
『マドレーヌ』
（材料）
小麦粉 １５０ｇ
アーモンドプードル ３０ｇ
卵 ２００ｇ（Ｌサイズで４個ぐらい？）
無塩バター ２００ｇ
バニラエッセンス 少々
ブランデー 大さじ１～２
（作り方）
①油気のないボールに、卵（全卵）を入れ、十分泡立てる。
白っぽくなり、「の」の字が書けるぐらいまで。
卵は、あらかじめ冷蔵庫から出しておくこと。
②２～３回に分けて、砂糖を入れて、さらに混ぜる。
③バニラエッセンス、ブランデーを入れる。
④ふるった小麦粉とアーモンドプードルを加えて、軽く混ぜ
る。
⑤無塩バターを、あっつあつ～になるまで鍋で熱し、２回に分
けて④に入れる。（溶かしバターを加える。）
⑥型に流して、しばらく置いておく。
⑦１７０～１８０度のオーブンで１５分程度焼く。
⑧冷まして・・・は～ぃ、出来上がり！
卵白と卵黄を別にして泡立てる別立ての作り方もあるようですが、そうなると洗い物が増えちゃう！
ってことで、我が家は別立てじゃない方法で作っています。
アーモンドプードルを入れたほうが、しっとりしま～す。
お砂糖は、太る・・・って心配もあるけれど、『防腐剤』効果もあるようなので、この時期は、ちゃ～んと入れること・・・お勧めしまっす！ｍ（＿＿）ｍ
焼きたてよりは、翌日＆翌々日のほうが、しっとりして美味しい気がします。
お野菜嫌いなお子さんには、すりおろした『にんじん君』なんかを入れちゃってもいいかも！？
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6月23日（金）10:51 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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