| まきまき・・・手巻き寿司！ |
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 今夜は、クロアチア戦。
・・・ということで、「まきまき」手巻き寿司にしてみました。
ジーコ・ＪＡＰＡＮ、絶対に勝ってもらいたいなぁ・・・。ｐ（＾＾）ｐ
『雪国もやし流 寿司酢』
（材料）
米酢 40ｃｃ
砂糖 40ｇ
あら塩 大さじ１／２
（作り方）
①米酢に砂糖を鍋に入れ、完全に煮溶かす。
この時、絶対に沸騰させないのがポイントかも？！
②あら塩を加える。
※体重が気になる人には、「寿司酢」ではなく、レモンなどのかんきつ類で寿司飯を作る・・・という方法もあるようです。
この前、ＮＨＫ料理番組でやっていました。
ただ・・・ちょ～っと苦味が気になる・・・かな？（＾＾＞”
お吸い物には、あの有名な（？）永谷園の「松茸の味 お吸い物」を。（４袋入り ８８円）
手巻き寿司の最後の〆は・・・９９円ショップで買った「ねり梅」とキューリ＆しそ・・・こ～れが最高に美味しいのよね～。
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 管理人の大好きなＳＮＯＯＰＹの寿司セットで～す。
（秘蔵写真？笑）
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6月18日（日）19:28 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| ＮＡＳＤＡ（茄子だ）！ |
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 今夜のメインは、ＮＡＳＤＡ（茄子）だ～っ！
さて・・・いただきましょか～っ・・・
『雪国もやし風 茄子の味噌炒め』
（材料）
茄子 ８本
サラダ油 大２
砂糖 大２
みりん 大２
醤油 小１／２
味噌 大２
白ゴマ 適量
（作り方）
①茄子を乱切りにし、水にさらしておく。
②フライパンにサラダ油をしき、キッチンペーパーで水をふき
とった茄子を入れて、よ～く炒める。
③砂糖・みりんを入れて、さらに炒める。
④しんなりしてきたら、醤油を、たら～っと回し入れる。
⑤味噌を入れて、よく炒める。
⑥白ゴマをふり・・・は～ぃ、出来上がり！
管理人は、お味のしみこんだ・・・翌日のほうが好きで～す。
冷蔵庫で冷やした・・・冷た～ぃ茄子のほうが好き・・・かも？！（＾＾＞”
昨日の器に引き続き・・・今日の茄子の箸置きも・・・管理人の知人の作品で～す！
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 メタボリック症候群予備軍のためには、今、話題（？）のコレを・・・。
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6月17日（土）18:43 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| めん食いなんです（*＾＾*） |
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 今日は、午後からかなり蒸し暑くなりました。
・・・ということで、我が家は、麺（めん）食い！
白髪ネギ・・・た～っぷり入れて・・・。
もしかして・・・か～なり、ネギ・・・くさいかったりして？！
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 ニラ玉の入った器は、管理人の知人の手作りで～す。
お気に入りなんです。
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6月16日（金）19:58 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 雨にも負けず・・・ |
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 おはようございます。
まるで、バケツをひっくり返したような雨。
昨日、てるてる坊主・・・作ったのに・・・
今日は、椎茸の肉詰め。
あいちゃった隙間には、昨日『半額』でゲットした冷凍食品を詰めて・・・はぃ、ＯＫ～！ｙ（＾＾）ｙ
ご飯は、昨日いっぱい作っちゃった「ひじき」を入れた『ひじきご飯』。
ひじきの『煮汁』を入れて、普通より硬めにご飯を炊き上げ、炊き上がったところに、煮たひじきを投入～っ！
以上～っ！
超～、簡単で～っす！
あっ・・・これ・・・ひじきの煮物の味付けに失敗した時・・・めちゃ、助かりま～す。
（雪国もやしの裏技ってか？！笑）：
今日も、この雨にも負けず・・・気合で乗り切りましょか・・・。
ｐ（＾＾）ｐ
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6月16日（金）06:48 | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| そぼろご飯 |
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 今夜は、鶏肉のそぼろご飯。
ひじきの煮物と、モロヘイヤのおひたし、キューリとツナのサラダを添えて・・・は～ぃ、召し上がれ！
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 今夜も、ティラミス風デザートつきで～す。
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6月15日（木）19:59 | トラックバック(0) | コメント(2) | 料理 | 管理
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